Recettes de fatoumata
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Retirez les deux peaux des soles. Assaisonnez et farinez. Hachez les champignons nettoyés et lavés avec échalotes et ail. Faites revenir ce hachis ...
Creusez la brioche, mélangez la crème et les groseilles lavées et égrenées. Remplissez la brioche et garnissez à volonté de fruits réservés. ...
Pour 4 personnes: 2 litres de coques, 150 g de lard fumé, 4 échalotes, 30 g de beurre, 3 tomates, 3 dl de vin blanc sec, sel, poivre, 1 c à soupe ...
Faites cuire 500 g de pommes de terre à l'eau et passez-les en purée. Ajoutez 30 g de beurre 3 c à soupe de crème fraîche 4 jaunes ...
Pour 4 personnes : une tranche de thon frais de 800 g environ 3 c à soupe d'huile sel poivre 600 g d'oignons 1 poivron rouge 1 brindille de ...
Pour 12 personnes: 250 g de pulpe d'ananas 125 g de sucre glace un jus de citron 2 dl de crème fraîche fouettée. 250 g de fraises 125 g de ...
Pour 6 personnes : Pâte: 125 g de farine 80 g de beurre 3 oeufs sel muscade. Garniture: 30 g de farine 30 g de beurre 1 de litre de lait 1 ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Joël Robuchon
(3 étoiles)
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
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